Nos hemos encontrado durante los meses de abril y parte de mayo con una buena producción de cordero en este periodo de primavera, tras la fuerte escasez de finales del año pasado. Por otro lado, desde el punto de vista de comercialización se ha convivido con dos mercados totalmente diferenciados. Por un lado, el consumo nacional está sufriendo y tiene una fuerte pesadez en ventas teniendo disminuciones próximas al 10%; y por otro lado están las buenas exportaciones de cordero pesado tanto a Europa en canal como en vivo a Países Árabes.

En este sentido la Fiesta Musulmana del Cordero a mediados de junio ha hecho que la demanda de este cordero para el mercado musulmán se haya disparado siendo Marruecos el país donde más se está exportando. Esto ha provocado que a pesar de las malas ventas nacionales haya unos muy buenos precios en primavera (108 euros TA Bonificado) al ser compensadas esta disminución del consumo nacional por la fuerte demanda del cordero pesado en la exportación.

Con toda esta información es previsible poder mantener estos precios las próximas semanas y estaremos a la espera de que ocurre cuando lleguemos a mediados de junio con la finalización de la Fiesta del Cordero y comience a aparecer la nueva parición de mayo.