Jornada de puertas abiertas. HECHO (Huesca)
Proyecto LIFE Green Sheep
Buenas Práctica Agrícolas y ganaderas (II)

La siembra y recolección de forrajes es una práctica agrícola frecuente y tradicional, que permite almacenar los forrajes de la primavera y el otoño para alimentar a los animales en otras épocas del año o en otros lugares.

Con los años, se han desarrollado técnicas y maquinaria que resuelven principalmente la dificultad del secado natural del forraje cortado y reducen las labores y el tiempo necesario para la fabricación de las pacas.

Pacas de heno, bolas de silo y henolajes salpican en verano las orillas de los campos y las fachadas de las naves, creando un paisaje donde la ganadería y la agricultura se dan la mano, forjando un tejido económico y social en el medio rural.

Acaba la campaña de recolección entre días de lluvia y días de sol que nos dejan trabajar, y hacemos recuento de los kilos recogidos y los meses que vamos a poder alargar la comida para nuestros animales.

Pero… ¿qué pasa con la calidad de estos forrajes? ¿Cómo va a influir en la ingesta o en la producción de leche de mis ovejas? ¿Cómo afecta la calidad al precio de cada kilo o al nivel de proteína del heno obtenido?

Estas y otras preguntas fueron tema de conversación y debate entre los participantes en la jornada que tuvo lugar el pasado 30 de mayo en el municipio de Hecho, titulada “Importancia de la recolección de forrajes de calidad para una ganadería más rentable y sostenible”.

Aspectos claves en la calidad de los forrajes

Entre los conceptos más interesantes al hablar de calidad de forrajes para alimentación animal están la ingestibilidad y la digestibilidad, que indican cuántos kilos de un forraje va a ser capaz de consumir una oveja (ingestibilidad) y, de éstos, qué cantidad va a ser aprovechada (digestibilidad).

Ambas cualidades determinan el valor relativo de un forraje (VRF), concepto que cada vez alcanza mayor relevancia a nivel nutricional y comercial para clasificar y monetizar los forrajes.

La calidad de la que hablamos va a depender de la climatología, de la mezcla de especies en el pasto y también del momento en que se realice la siega.

En ese momento es fundamental pensar en el estado óptimo de cada cultivo y no solo en los kilos que podemos obtener, pues recoger tallos lignificados puede diluir la calidad de los forrajes, reduciendo el valor relativo de los mismos.

Algunas ideas para mejorar

· Planifica la siembra. Si puedes, hazlo de forma escalonada para que la cosecha te permita realizar el trabajo día a día.

· Corta gramíneas y polifitas al comienzo del encañado; las leguminosas, al 50 % de floración o antes; y las vezas o guisantes, con las vainas basales formadas y flores apicales. Retrasar el momento de corte reduce la calidad de los forrajes, tanto henificados como ensilados.

· No apures el corte hacia el suelo. Las partes más bajas pueden llevar tierra, con el consiguiente riesgo de listeria, y además están más encañadas, con menos proteína y escaso VRF. Si se te ha pasado el cultivo, sube todo lo que puedas el corte: de nuevo, la calidad compensará la cantidad, y la materia seca que queda en el suelo servirá para su fertilización.

· Por último, analiza los forrajes e identifícalos según su calidad. Esto te permitirá ofrecerlos a los animales conforme a sus necesidades fisiológicas.

LIFE Green Sheep

Esta jornada ha sido realizada en el marco del proyecto LIFE Green Sheep y organizada por Oviaragón para la transferencia de los conocimientos adquiridos y la sensibilización del sector productivo hacia un modelo eficiente y respetuoso con el medio ambiente.

LIFE Green Sheep es un proyecto europeo (2020–2026) en el que participan más de 1.300 granjas de cinco países, centros de investigación y organizaciones, entre las cuales están Oviaragón y Neiker, en España.

Orientado a mejorar la sostenibilidad de la ganadería ovina y caprina de carne y leche, aspira a identificar, difundir e implantar las prácticas agroganaderas que mejoren la eficiencia y reduzcan las emisiones de metano a la atmósfera.

El proyecto LIFE Green Sheep ofrece a los agricultores soluciones concretas para reducir significativamente su huella de carbono. Visita la página del proyecto en https://life-green-sheep.eu/ y consulta con un veterinario asesor de Oviaragón que te aconsejará.